Baci

Das Baci befindet sich im Herzen des Théâtre de Liège im zweiten Stock mit Blick auf die Stadt und ist ein Gourmetrestaurant, das eine zeitgemäße, feinfühlige und konsequent auf die Zutaten ausgerichtete Küche bietet.

Unser Konzept richtet sich nach dem Rhythmus des Marktes und der Jahreszeiten: Hier gibt es keine feststehende Speisekarte, sondern eine Küche im Wandel, bei der sich jeder Teller je nach den aktuellen Lieferungen und der Inspiration des Augenblicks entwickelt. Wir verarbeiten sorgfältig ausgewählte Produkte und legen dabei besonderen Wert auf die richtige Garzeit, eine ausgewogene Geschmackskomposition und die Übersichtlichkeit der Gerichte.

Der Wein nimmt einen zentralen Platz in diesem Erlebnis ein. Unser Sommelier stellt eine lebendige und engagierte Auswahl zusammen, die renommierte Winzer mit eher unbekannten Entdeckungen verbindet. Jede Weinbegleitung ist darauf ausgelegt, mit den Gerichten in Dialog zu treten, die Aromen zu verlängern und das Geschmackserlebnis zu bereichern. Dieser Ansatz wurde kürzlich mit einem „White Star“ im Star Wine List-Führer ausgezeichnet, der die Qualität und den Charakter unserer Speisekarte würdigt.

Das Baci-Erlebnis ist gleichermaßen präzise wie herzlich. Im Service steht die Gastfreundschaft im Mittelpunkt unseres Handelns: Wir gehen auf die Bedürfnisse der Gäste ein, bieten eine maßgeschneiderte Begleitung und achten auf jedes Detail, um einen gelungenen und unvergesslichen Moment zu schaffen.Mit seiner Kombination aus Gastronomie, Kultur und einem herrlichen Blick auf Lüttich ist das Baci ein Ausflugsziel für sich – sowohl für Besucher auf der Durchreise als auch für Stammgäste, die ein einzigartiges Erlebnis suchen