Liège Beer Lovers' City

Liège, LE rendez-vous des amoureux de la bière !

La Cité ardente regorge de qualités gourmandes et les plaisirs brassicoles en font partie. Brasseries, magasins spécialisés, cafés, bars, restaurants, formationsen zythologie…les découvertes sont nombreuses. Afin de guider l’amateur de bière, le label
Liège Beer Lovers’ city a créé une dynamique d’événements et de certifications de qualité des produits et des établissements. 
 
Vous trouverez grâce à ce label tout ce qu’il faut savoir sur la bière à Liège, de sa production à sa consommation. Découvrez les brasseurs de la région, les meilleurs cafés de la ville, les restaurants où votre bière sera non seulement à boire, mais aussi ingrédient de votre repas. Un parcours pétillant vous attend !
 
 
 
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Brasserie de Marsinne

Crédit : FTPL - Patrice Fagnoul

Le hameau de Marsinne à Couthuin constitue un étonnant musée en plein air: trois fermes historiques concentrées sur son territoire comptent parmi les plus anciennes de Hesbaye. Ces trois bâtiments sont très proches l’un de l’autre et forment un remarquable ensemble architectural qui a peu évolué depuis le XVIIe siècle. Au XIIe siècle, ce domaine, s’appelait « La Derlière de Marsinne » et tirait son nom de la présence d’une exploitation de derle, cette argile plastique qui fit la renommée de la céramique andennaise. » C’est au Château-Ferme de Marsinne qui accueillait déjà en 1866 une brasserie gérée par un certain Léopold, que Nicolas Declercq et Tanguy van der Eecken ont renoué avec la tradition en relançant l’activité brassicole. La Leopold 7, savoureuse et rafraîchissante, est une bière blonde-ambrée légère, brassée selon le plus strict respect de la tradition. Elle titre 6,2°Alc. Sa garde prolongée et son corps moelleux, la conduisent vers un agréable équilibre d’arômes floraux et de notes d’agrumes. Ses 3 grains et 3 houblons se traduisent par une mousse crémeuse intense et une post-amertume légèrement prononcée. L’utilisation de froment lui confère une astringence d’arrière-bouche très agréable qui donne l’envie de boire une seconde gorgée.

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n.declercq@vandecq.be

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