Liège Beer Lovers' City

Liège, LE rendez-vous des amoureux de la bière !

La Cité ardente regorge de qualités gourmandes et les plaisirs brassicoles en font partie. Brasseries, magasins spécialisés, cafés, bars, restaurants, formationsen zythologie…les découvertes sont nombreuses. Afin de guider l’amateur de bière, le label
Liège Beer Lovers’ city a créé une dynamique d’événements et de certifications de qualité des produits et des établissements. 
 
Vous trouverez grâce à ce label tout ce qu’il faut savoir sur la bière à Liège, de sa production à sa consommation. Découvrez les brasseurs de la région, les meilleurs cafés de la ville, les restaurants où votre bière sera non seulement à boire, mais aussi ingrédient de votre repas. Un parcours pétillant vous attend !
 
 
 
 
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Brasserie {C}
Brasserie {C}
Brasserie {C}

Brasserie {C}

Crédit : ©BrasserieC

Véritable Succes Story liégeoise, la Brasserie {C} a été créée en 2012 par deux jeunes diplomés d'agronomie. Passionnés par l'univers brassicole, ils se lancent dans la confection d'une bière originale. Appuyés par l'émission télévisée Starter de la RTBF dont ils ont remporté l'édition de 2012, ils se lancent dans la production et la commercialisation de leur produit.

Le succès est fulgurant, et la demande du public et des professionnels afflue. La bière Curtius est désormais disponible partout en Belgique et dans les pays limitrophes. Sans se reposer sur leurs lauriers, les brasseurs ont depuis lancé les bières Torpah 30, 60 et 90 et la Black {C}.

La Brasserie {C} s'est installée dans un ancien béguinage impasse des Ursulines, elle est visitable les jeudis et vendredis à partir de 17h, le samedi et dimanche à partir de 14h.

Aux mêmes heures, la Brasserie {C} est l'un des bars les plus courus de la ville, particulièrement en été grâce à leurs deux terrasses somptueuses au coeur des Coteaux de la Citadelle (3* au Guide Vert Michelin)

2 informations complémentaires

Contact

Email
info@brasseriec.com
Téléphone
+(32)4 266 06 92
Site internet
www.brasseriec.com

Les bières

La Curtius

Curtius est une bière blonde brassée à partir de produits de première qualité, au goût léger et aux saveurs rafraichissantes. Composée de différents malts d’orge et de froment, sa base lui confère une légèreté agréable tandis que l’assemblage de fleurs de houblons aromatiques lui donne une saveur subtilement amère, fleurie et fruitée. Son goût unique et évolutif est le fruit de plusieurs étapes de fermentation, menées durant plusieurs mois.

Torpah

Torpah est une gamme de 3 bières single hop, chacune élaborée à partir d’un seul houblon, d’où le nom caractéristique de ‘single hop’.
Les 3 variétés de houblon sélectionnées proviennent de 3 continents différents et amènent un éventail de saveurs liées aux caractéristiques de la terre de ces pays :
États-Unis (Chinook)
Nouvelle-Zélande (Wai Iti)
France (Aramis).
Les déclinaisons de Torpah, 30 – 60 – 90, se réfèrent directement à l’indice d’amertume IBU présent dans chacune de ces bières et invitent à la dégustation des trois pour goûter toute la progressivité de l’amertume et le travail mené autour de chaque houblon.

Black {C}

Cet impérial stout de 8% vol./alc. surprendra les palais à la recherche de bières de caractère riches en saveurs.
Garanti non pasteurisé, non stérilisé et non filtré, il offre des arômes torréfiés de café et de cacao tout en révélant, à mesure qu’avance la dégustation, une amertume harmonieuse. Cette bière est le fruit d’un brassage de malt torréfié et grillé, dont la longue fermentation permet d’équilibrer l’ensemble des saveurs.
Le nom de Black {C} fait doublement référence à sa robe d’un noir impénétrable, ainsi qu’à la brasserie dont est originaire ce stout.

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Maison du tourisme du Pays de Liege