Les grandes conférences liégeoises | Éric Boschman, gastronome : Quand la table raconte le monde

La table est bien plus qu’un simple lieu où l’on se nourrit : elle est un espace de rencontre, de partage et de transmission. Elle reflète nos cultures, nos histoires et nos évolutions, tout en racontant, à sa manière, le monde dans lequel nous vivons.

Avec son humour pétillant et son énergie communicative, Éric Boschman – sommelier, chroniqueur et grand conteur – nous proposera une conférence où gastronomie et culture se mêlent dans un récit savoureux. Derrière chaque plat, chaque produit et chaque habitude culinaire, il dévoilera une histoire : celle des traditions qui nous façonnent, des influences qui nous traversent et des transformations sociales qui s’invitent jusque dans nos assiettes.

De l’origine des produits à la symbolique des repas, en passant par la convivialité universelle du fait de manger ensemble, Éric Boschman nous entraîne dans une exploration jubilatoire de ce qui se joue autour de la table. Loin d’un simple exposé culinaire, cette conférence est une invitation à découvrir comment notre rapport à la nourriture raconte, en filigrane, notre rapport au monde et aux autres.

Un moment drôle, instructif et plein de saveurs, qui se dégustera comme une grande conversation partagée.