Baci

Baci, gelegen in het hart van het Théâtre de Liège, op de tweede verdieping met uitzicht over de stad, is een gastronomisch restaurant dat een eigentijdse, verfijnde keuken serveert die resoluut op de ingrediënten is gebaseerd.

Onze aanpak volgt het ritme van de markt en de seizoenen: bij ons geen vaste menukaart, maar een keuken in beweging, waarbij elk gerecht wordt aangepast aan de beschikbare producten en de inspiratie van het moment. Wij werken met zorgvuldig geselecteerde producten, waarbij we bijzondere aandacht besteden aan de juiste bereiding, de smaakbalans en de herkenbaarheid van de samenstelling.

Wijn speelt een centrale rol in de ervaring. Onze sommelier stelt een levendige en gedreven selectie samen, waarin toonaangevende wijnmakers worden gecombineerd met meer verborgen pareltjes. Elke wijn-spijscombinatie is bedoeld om een dialoog aan te gaan met de gerechten, de smaken te verlengen en de beleving van de maaltijd te verrijken. Deze aanpak is onlangs bekroond met een White Star in de Star Wine List-gids, als erkenning voor de kwaliteit en het karakter van onze wijnkaart.

De Baci-ervaring is zowel verfijnd als hartelijk. In de eetzaal staat gastvrijheid centraal: we houden rekening met de samenstelling van het gezelschap, bieden begeleiding op maat en besteden aandacht aan elk detail om een perfect en onvergetelijk moment te creëren.Met zijn combinatie van gastronomie, culturele uitstraling en een prachtig uitzicht over Luik is Baci een bestemming op zich, zowel voor toevallige bezoekers als voor vaste gasten die op zoek zijn naar een unieke ervaring.